《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部记录片，主要探讨非裔美国人文化对美国饮食文化的影响。影片通过讲述非裔美国人如何在历史上从奴隶制度的艰辛生活中发展出独特的烹饪技艺和饮食传统，以及他们对美国饮食文化的深远影响。影片从非裔美国人在美国历史上的角色出发，包括从奴隶贸易和奴隶制度时期开始，一直到今天，展示了他们在美国餐桌上的地位和影响力。非裔美国人独特的烹饪方式和食材选择，不仅在美国饮食文化中产生了深远的影响，也为其他文化和料理提供了灵感和启示。影片通过讲述非裔美国人传统食物的故事和背景，揭示了这些美味食物背后的